秉持“食先求本，然后至味”的理念，宜賓院子以烹制“有鍋氣”的菜品為己任，將宜賓的街頭煙火搬進京城，從宜賓直采的鮮椒、芽菜，到深諳火候的川廚掌勺，每道菜都裹著“鍋氣”上桌——猛火快炒的火爆黃喉在鐵鍋中翻騰imtoken官方最新版本，滋滋作響的干煸牛肉絲裹滿紅油……氤氳熱氣里，是宜賓人刻進骨子里的麻辣魂。

在京城煙火氣最濃的簋街，宜賓院子如同一盞溫暖的燈籠，點亮食客對川南風味的期待。

1.火爆豬肝

煙火里的鮮嫩“驚喜”

新鮮宜賓黑豬肝，紅亮誘人。大火爆炒后，既留豬肝本味，又添川味鮮香，鮮嫩爽滑。濃郁煙火氣中，這一口直擊味蕾的驚喜，令人難忘。

2.干煸牛肉絲

舌尖上的川味“搖滾”

精選宜賓牧場鮮嫩牛肉，切成均勻細絲。熱油煸炒間，牛肉在鍋中“跳躍”，水分漸失，香氣四溢。辣椒與牛肉完美碰撞，醬紅色澤誘人，干香勁道，麻辣回甘，一場熱辣搖滾在舌尖綻放，下酒下飯超絕！

3.火爆黃喉

熱辣中的脆爽“派對”

取自優質黃牛主動脈，切花腌制后入油鍋，瞬間炸響。搭配泡海椒、小米辣大火快炒，爽脆的黃喉裹滿熱辣調料，一口入魂，新版imtoken宛如舌尖開啟熱辣派對，讓人吃得酣暢淋漓。

4.肝腰合炒

飯桌上的經典“二重奏”

宜賓本地豬肝與豬腰搭配，一嫩一脆。大火翻炒間，兩種食材完美融合，宛如舌尖上的美味二重奏，經典川味家常菜，瞬間勾起食欲，百吃不膩！

煙火升騰處，皆是宜賓情。簋街的熱鬧與宜賓的熱辣在此相遇，食客圍坐間，能聽見鍋鏟與鐵鍋碰撞的鏗鏘節奏，看見廚師顛勺時騰起的紅色熱浪。從長江邊的小城到京城美食地標，宜賓院子用一道道菜，訴說著對家鄉的眷戀，也讓北京的食客讀懂宜賓人“無辣不歡”的生活哲學。

宜賓院子（簋街四合院店）

地址：東城區東直門內大街189號兩岸一家四合院

工業經濟穩健增長，民營市場表現尤為突出。全市民營企業總數突破117萬戶，較“十三五”末實現翻倍，鑄就全市經濟“半壁江山”。高新技術企業數量突破1.2萬家、高新技術產業增加值占地區生產總值比重28%，創新動能持續增強。

林業碳匯是指利用森林的儲碳功能，通過造林、再造林和森林管理，減少毀林等活動，吸收和固定大氣中的二氧化碳，并按相關規則與碳匯交易相結合的過程。根據《宜昌市大型活動碳中和適用認購林業碳匯的指導意見》，各類大型活動可通過測算碳排放量，并認購等量的林業碳匯實現碳中和。本次賽事中，采用科學的核算方法，精準計算了從交通、電力、食宿等全環節的碳足跡，最終通過秭歸林業碳票完成抵消。

營業時間：周一至周日11:00-15:00，17:00-01:00

當麻辣鮮香在舌尖綻放

當蒸騰的鍋氣模糊鏡片

不妨暫忘都市的匆忙

在宜賓院子里

赴一場跨越千里的川南風味之約

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